黄山毛峰 50g

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黄山毛峰 50g

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黄山毛峰 50g

黄山毛峰 50gの商品情報

世界遺産地『黄山』を代表する
茗茶
中国緑茶の魅力が満載!

中国の名勝地“黄山”。この岩山が連する風景区は1990年に世界遺産として登録され、世界に名を知らしめている。
この黄山地区には景色ばかりでなく茗茶も集積している。緑茶の太平猴魁や紅茶として世界的に有名な祁門、等々。
そしてこの黄山毛峰である。
黄山毛峰は中国10大茗茶に数えられる、中国を代表する緑茶である。
1芯1葉もしくは1芯2葉で丁寧に摘まれた茶葉は、若葉色の葉に加え、薄い白毫(白い産毛)を纏った芽が混在している。茶葉の香りは若竹の葉のような青々した春らしさを身に纏っている。
お湯を注いで茶葉がお湯を吸収すると、色が一斉に鮮やかな黄緑色に変わってくる。茶葉にはふかした栗のような香りが漂う。
茶水色は淡い黄色。味も淡く渋みは全くない。80℃くらいのお湯で淹れるとこのお茶の持つ甘みを存分に感じることができる。
強いお茶をお望みの方にはお勧めできない。さらっとした味覚は優しすぎる程、である。中国緑茶らしさを十分に楽しめる。

 
   
 ■黄山毛峰のオススメポイント!

   1.中国10大茗茶の1つ!
   2.淡い味わいと独特の甘み!中国緑茶を愉しむ
   3.目で愉しむ茶葉の鮮やかな色合い!   
 
   
   ■黄山毛峰の飲み方

◎現地では?
高さのある耐熱ガラス製のグラスに茶葉を3~5g入れ、 熱湯を軽く冷ましたお湯を茶葉に当てないように 注いで飲むのが一般的です。
そのまま2~3分経ったら浮いている茶葉に息を
吹きかけながら飲み始めます。
1煎目は味よりも香りを楽しむことに重点が置かれます。
5~7分で茶葉が沈み始めます。美しく沈んでいく様子を楽しむことも中国緑茶の醍醐味です。

(現地では緑茶に茶壷〔急須〕はあまり使われません。
また、緑茶は80℃くらいの湯温で香りが引き立ちますが、現地ではあまり湯温に重点を置いていません。)
 
 
   
◎普段お使いの茶器で
お手持ちの急須に熱湯を注ぎよく温めておきます。
お湯を捨て、茶葉3~5gを入れ熱湯を軽く覚ましたお湯を200ml程度注ぎます。
抽出時間を茶葉の量に合わせ1分前後おいて、茶杯に注ぎます。お茶は全て出し切ってください。
以上の茶葉の量、淹れ方で大体3~4煎は美味しく飲むことが出来ます。
 

黄山毛峰 50g